Холодные закуски из мяса
280 руб. Язык говяжий отварной с хреном
100/20 гр250 руб. Бастурма
100/20 гр280 руб. Рулетики из ветчины
ветчина, сыр, майонез / 150/20 гр230 руб. Говядина в/к
100/20 гр гр230 руб. Куриный рулет
100/20 гр650 руб. Мясное ассорти
300/20 гр250 руб. Курица отварная
400/20 гр290 руб. Сациви
куриное филе с соусом из грецкого ореха и специями / 200/20 гр
Холодные закуски из овощей
550 руб. Бакинский овощной букет
огурцы, помидоры, редис, перец острый, зелень / 400 гр220 руб. Свежая зелень
150 гр250 руб. Бакинские огурцы
150 гр200 руб. Бакинские помидоры
150 гр270 руб. Бакинские соленья
баклажан, перец, помидор, огурец / 300 гр60 руб. Перец стручковый
1 шт.200 руб. Помидоры по-шопски
160/50 гр280 руб. Рулетики из баклажана с сыром
70/110 гр290 руб. Рулетики из баклажана с орехом
70/110 гр290 руб. Икра Заморская
220 гр330 руб. Мангал-салат
220 гр240 руб. Русский разносол
300 гр
Cалаты из морепродуктов
420 руб. Салат Цезарь с семгой
салат айсберг , семга с/с, гренки, соус цезарь, сыр пармезан, маслины, помидор черри / 180/20 гр420 руб. Салат Цезарь с креветками
салат айсберг ,креветки , гренки, соус цезарь сыр пармезан, маслины, помидор черри / 180/20 гр470 руб. Салат Нежность
осетрина г/к, осетрина х/к, семга с/с, яйцо, картофель, помидоры, зелень, майонез / 180/20 гр250 руб. Салат Крабовый
крабовые палочки, кукуруза, листья салата, рис отварной, свежие огурцы, майонез / 180/100 гр540 руб. Салат от Шеф-повара
осетрина г/к, семга с/с, огурцы, креветки, икра красная, майонез / 200/20 гр420 руб. Салат Деликатесный
королевские креветки, рис, яйцо, огурцы, икра красная крабовые палочки, майонез / 200/20 гр300 руб. Салат Кальмаровый
кальмары, ветчина, яйцо, майонез / 180 гр360 руб. Салат Сирена
креветки королевские, крабовые палочки, ананас консерв., пекинская капуста, гранат, майонез / 180 гр400 руб. Руккола с креветками
креветки, салатный микс с рукколой, помидоры черри / 180 гр
Салаты мясные
360 руб. Салат Дворец Султана
мясо говяжье , соленые огурцы, яйцо, помидоры, огурцы свежие, болгарский перец, майонез / 200 гр250 руб. Салат Столичный
куриное филе, картофель отварной, морковь, свежие огурцы, марин. огурцы, зеленый горошек, зелень, майонез, чер/мол перец / 200 гр350 руб. Салат Корона
сыр пармезан, свежие огурцы, помидоры, говяжий язык, жаренные шампиньоны, майонез / 200 гр320 руб. Салат сырный с курицей
сыр, куриное филе, чеснок, помидор, укроп, яйцо отвар., майонез / 200 гр330 руб. Салат Цезарь с курицей
сыр пармезан, айсберг, гренки, соус цезарь, помидор чери романо, филе цыпленка / 180 гр340 руб. Салат Фантазия
говяжий язык,куриное филе, огурцы маринованые, яйцо, огурцы свежие, майонез, сыр голандский, укроп, зеленый лук / 200 гр480 руб. Стейк салат
микс-салат, вырезка говяжья, запеченый молодой картофель, помидор черри, бальзамический соус / 280 гр
Горячие закуски
210 руб. Жюльен грибной
грибы, сметана, сыр, сливки, масло сливочное / 100 гр210 руб. Жюльен куриный
куриное филе, сыр, сметана, сливки, специи / 100 гр260 руб. Жюльен с креветками
королевские креветки, сыр, сливки, масло сливочное / 100 гр120 руб. Яичница-глазунья
глазунья / 120 гр190 руб. Яичница с помидором
180 гр180 руб. Омлет с зеленью
150 гр200 руб. Омлет с беконом
150 гр230 руб. Яйцо пашот
490 руб. Креветки с рисом в сливочном соусе
220 гр330 руб. Куриные крылышки в соусе барбекю
200 гр500 руб. Креветки жареные
250 гр260 руб. Креветки отварные
250 гр280 руб. Сырные палочки с сырным соусом
150 гр290 руб. Сулугуни жареный с клюквенным соусом
150 гр
Первые блюда
230 руб. Борщ
говядина, картофель. свекла, капуста, морковь, перец сл., зелень. томат / 300 гр300 руб. Пити
мясо ягненка, слива, каштан, горох нут, шафран, курдюк, мята / 300 гр240 руб. Крем-суп грибной
шампиньоны, лук, сливки, гренки / 230 гр230 руб. Суп щавелевый
300 гр240 руб. Суп куриный с рисом
300 гр230 руб. Суп куриный с домашней лапшой
300 гр230 руб. Солянка мясная
300 гр300 руб. Хаш
400 гр220 руб. Харчо острый
300 гр290 руб. Кюфта
300 гр240 руб. Суп Дюшбара
250 гр270 руб. Суп Гюрза
250 гр330 руб. Соютма
300 гр360 руб. Хашлама
голень ягненка, курдюк, овощи, зелень / 300 гр370 руб. Уха по-царски
300 гр250 руб. Суп из чечевицы
Вторые блюда из мяса ягненка
690 руб. Филе ягненка “Дворец Султана”
филе ягненка, перец чили, гранат, авокадо / 200/100 гр520 руб. Огни Баку
баранья корейка, тушеные овощи, специи, раст.масло / 250/50 гр300 руб. Джыз - Быз
жареная печень, почки, сердце, курдюк, картофель, лук / 200 гр320 руб. Долма с виноградными листьями
фарш бараний в виноградных листьях,катык с чесноком / 200 гр470 руб. Баранина по-арабски
мякоть баранины, баклажан, помидор, перец / 250 гр320 руб. Баранина по-домашнему
баранины мякоть, картофель, помидор, лук, зелень / 250 гр400 руб. Котлеты по-домашнему с пюре
картофельное пюре, котлеты из баранины, зелень / 200/50 гр300 руб. Котлеты по-домашнему
2 шт
Вторые блюда из свинины
390 руб. Свинина по-домашнему
свинина, картофель, помидор, свежий лук, специи, зелень / 300 гр440 руб. Свиной медальон (подается с картофелем в грибном соусе)
220 гр430 руб. Свинина по- шотландски
свинина мякоть, баклажан, помидор, майонез, сыр / 350 гр
Вторые блюда из птицы
390 руб. Перепелка табака
2 шт.370 руб. Курица в сливочном соусе
куриное филе, перепелиное яйцо, сливочный соус / 180 гр390 руб. Фахитос из курицы
филе курицы, болг. перец, грибы, сыр гауда, лук, соус, абсент / 220 гр360 руб. Куриный шницель в кляре
200 гр300 руб. Котлета по-киевски
200 гр270 руб. Куриные котлеты
жареные или паровые / 2 шт.450 руб. Цыпленок в сметанном соусе с пюре
филе цыпленка, пюре картофельное, шампиньоны, сливки, лук, сметана / 180/80 гр390 руб. Цыпленок табака
1 шт.290 руб. Цыпленок по-домашнему
жаренный цыпленок, лук, перец болгарский, помидор, картофель / 250 гр460 руб. Утиная грудка под вишневым соусом
филе утки, яблоко, клубника, соус, мята / 250 гр
Шашлыки
2500 руб. Шашлык “Дворец Султана“
мякоть баранины, корейка ягненка, телячья вырезка, курица, люля из баранины, люля из картофеля, баклажан, помидоры / 550/300/50 гр450 руб. Шашлык из бараньей корейки
170/50 гр290 руб. Шашлык из бараньих семечек
150/50 гр400 руб. Шашлык из бараньей мякоти
170/50 гр420 руб. Шашлык из баранины "Яблочко"
200/50 гр300 руб. Шашлык из бараньей печени с курдюком
170/50 гр470 руб. Шашлык из бараньей вырезки с курдюком
170/50 гр320 руб. Шашлык из бараньих внутренностей
150/50 гр300 руб. Шашлык из бараньих семенников
150/50 гр330 руб. Люля-кебаб из баранины
180/50 гр400 руб. Люля-кебаб из телятины
180/50 гр320 руб. Хан-кебаб по азербайджански
баранья печень в сеточном курдюке / 160/50 гр570 руб. Шашлык из телячьей корейки
170/50 гр530 руб. Шашлык из телячьей мякоти
170/50 гр450 руб. Шашлык из телячьей вырезки бастурма
170/50 гр400 руб. Шашлык из телячьих ребрышек
160/50 гр
Гарниры из овощей на углях
160 руб. Люля-кебаб из картофеля
120/40 гр160 руб. Шашлык из молодого картофеля
150/40 гр190 руб. Шашлык из картофеля с курдюком
120/40 гр150 руб. Шашлык из бакинского помидора
3 шт200 руб. Шашлык из шампиньонов
8 шт150 руб. Шашлык из баклажана
1 шт120 руб. Шашлык из сладкого перца
1 шт120 руб. Шашлык из острого перца
2 шт100 руб. Шашлык из помидора
1 шт420 руб. Овощи на гриле
Итальянская паста
400 руб. Паста Болоньезе
фарш из телятины, помидоры , базелик, морковь, оливковое масло, чеснок для запаха, лук репчатый, сельдерей / 300 гр330 руб. Спагетти Карбонара
бекон,чеснок,сливки, сыр,оливковое масло, зелень петрушки, лук репчатый / 300 гр400 руб. Спагетти с креветками
спагетти, тигровые креветки, сливки, лук, чеснок / 300 гр330 руб. Фетучини с грибами
грибы,сыр пармезан, сливки, базелик, чеснок, лук репчатый / 300 гр400 руб. Фетучини Альфредо с мясом
мясо телятины, фетучини, сливки, мята, помидор чери / 300 гр550 руб. Фарфале с морепродуктами
морской коктейль, лук репчатый, белое вино, сливки, сыр Пармезан, базилик / 300 гр430 руб. Фетучини с семгой
филе семги, фетучини, сливки, сыр пармезан, мята / 300 гр
Десерты
850 руб. Фруктовая ваза
груша, виноград, яблоко, мандарин, апельсин, киви / 1800 гр500 руб. Ананас
1 шт270 руб. Гранат очищенный
100 гр200 руб. Финики
120 гр120 руб. Мед домашний
100 гр280 руб. Ляб-ляби из орехов (ассорти орехов)
125 гр70 руб. Цукаты
100 гр90 руб. Пахлава
1 шт90 руб. Шакербура
1 шт90 руб. Мутаки
2 шт250 руб. Варенье домашнее в ассортименте
черешня, инжир, кизил, вишня, айва, грецкий орех, арбуз, клубника, тут / 200 гр250 руб. Банан жареный
банан,мороженое ,ягодный сироп / 180 гр390 руб. Мороженое от Шеф-повара
250 гр260 руб. Мороженое с фруктами
100 гр220 руб. Мороженое пломбир
100 гр220 руб. Фруктовый салат
180 гр480 руб. Фондю (шоколад/фрукты)
260 гр
Постное меню
210 руб. Борщ без мяса
300 гр200 руб. Овощной суп
300 гр200 руб. Щи зеленые
300 гр200 руб. Суп грибной
300 гр220 руб. Солянка грибная
300 гр240 руб. Салат Гармония вкуса
200 гр230 руб. Оливье
200 гр250 руб. Салат Греческий
200 гр220 руб. Красная фасоль с овощами
200 гр250 руб. Маринованные грибы с овощами
200 гр220 руб. Баклажан фаршированный
1 шт.250 руб. Голубцы овощные
180 гр230 руб. Грибной гуляш
200 гр220 руб. Котлеты из капусты
2 шт.260 руб. Гречневые котлеты
2 шт.220 руб. Гречневая каша с грибами
220 гр200 руб. Овощной гарнир
200 гр130 руб. Гречка отварная
120 гр120 руб. Рис отварной
120 гр
Холодные закуски из рыбы
290 руб. Икра красная со сливочным маслом
30/30 гр350 руб. Семга слабосоленая
100/20 гр400 руб. Угорь холодного копчения
100/20 гр400 руб. Осетрина горячего копчения
100/20 гр550 руб. Белуга холодного копчения
100/20 гр280 руб. Сельдь по-домашнему
сельдь , лук ,масло подсолнечное , картофель отварной / 150/100 гр1300 руб. Рыбное ассорти
семга с/с, белуга х/к, осетрина г/к, лимон, маслины / 300/20 гр930 руб. Рыбное ассорти
семга с/с, форель с/с, угорь х/к, лимон
Холодные закуски из овощей
250 руб. Азербайджанские маринады
алыча, груша, райское яблоко, кизил, айва / 250 гр290 руб. Ассорти из маринованных грибов
опята марин., маслята, лисички, лук красный, петрушка, масло, перец красный, перец желтый / 200 гр300 руб. Овощная нарезка
помидоры, огурцы, редис, морковь, перец зеленый сладкий / 200 гр300 руб. Капрезе
помидор свежий. сыр Моццарелла,оливковое масло, базилик / 200 гр290 руб. Лобио по-грузински
фасоль красная. лук жареный, грецкий орех, лук зеленый / 200 гр290 руб. Шампиньоны маринованные
200 гр290 руб. Опята маринованные
200 гр150 руб. Маслины, Оливки
100 гр60 руб. Лимон
50 гр
Кисломолочные продукты
190 руб. Сыр овечий Мотал
100/10 гр200 руб. Сыр овечий Шор
100/10 гр160 руб. Сыр Брынза
100/10 гр240 руб. Сыр Дор-блю
100/10 гр160 руб. Пармезан
100/10 гр170 руб. Сыр Сулугуни
100/10 гр150 руб. Сыр Чечил
100/10 гр170 руб. Сыр Гауда
100/10 гр350 руб. Сырная тарелка
брынза, сулугуни, чечил, гауда / 250/30 гр450 руб. Сырная тарелка по-европейски
с мёдом и кедровыми орешками / 250/30 гр480 руб. Довга
зелень,катык / 1л110 руб. Довга
0,25л500 руб. Довга по-Бакински
горох нут, рис,свежые огурцы, зелень, катык / 1л250 руб. Окрошка по-Бакински
свежие огурцы, зелень, катык / 300 гр90 руб. Катык
130 гр60 руб. Сметана
50 гр320 руб. Айран
1л70 руб. Айран
250 гр50 руб. Майонез
50 гр
Салаты мясные
340 руб. Салат Султан
куриное филе,перец болг., марин шампиньоны, огурцы соленые, кедровые орехи, майонез, сыр голандский, помидоры / 180/20 гр340 руб. Салат Токио
мясо телятины жареное, помидор пилати, перец острый, перец болгарский, огурцы свежие, масло оливковое / 180/20 гр280 руб. Салат Каприз
куриное филе, сол.огурцы, грибы, сливки, кукуруза, майонез, укроп / 180/20 гр320 руб. Салат Перепелиное гнездо
язык говяжий, куриное филе, ветчина, сыр пармезан, горошек, яйцо перепелиное, майонез / 180/20 гр300 руб. Салат Куриный
филе цыпленка, огурцы, морковь, перец болг, зелень, майонез / 180/20 гр330 руб. Салат Куриный с ананасом
куриное филе, ананас в сиропе, грибы маринов, майонез / 180/20 гр
Овощные салаты
260 руб. Салат Овощной
огурцы, помидоры, зелень, репчатый лук / 200 гр290 руб. Салат Греческий
помидоры, огурцы, болг/перец, лук красный, оливковое масло, сыр фетаки, маслины, оливки / 200 гр320 руб. Салат Перепелиное гнездо
сыр моцарелла, оливки, помидоры черри, перепелиное яйцо, клюква, оливковое масло / 180 гр240 руб. Салат Витаминный
капуста, морковь, свежие огурцы, лук маринованый, оливковое масло, клюква /
180 гр320 руб. Чобан-салат
помидоры бакинские, огурцы бакинские, кинза, редис, лук красный, базелик, укроп, лимонный фреш / 230 гр280 руб. Салат из бакинских помидоров
бакинские помидоры, лук красный, гранат, соус наршараб, кинза / 200 гр
Горячие закуски
190 руб. Блинчики с мясом со сметаной
2 шт.190 руб. Блинчики с творогом
2 шт.120 руб. Блинчики без начинки (на выбор: с медом, со сгущенкой)
3 шт.350 руб. Блинчики с красной икрой
2 шт.320 руб. Блинчики с семгой
2 шт.190 руб. Блинчики с начинкой из взбитых сливок и малинового джема
2 шт.260 руб. Пельмени домашние
110 руб. Кутаб с мясом
1 шт110 руб. Кутаб с сыром
1 шт110 руб. Кутаб с зеленью
1 шт110 руб. Кутаб с картофелем
1 шт120 руб. Кутаб по-деревенски
1 шт300 руб. Хачапури по-аджарски
1 шт270 руб. Хачапури по-грузински
1 шт320 руб. Хачапури по-имеретински
1 шт250 руб. Гюрза жареная / вареная
150 гр50 руб. Хинкали по-грузински
1 шт370 руб. Гийма-Хинкал
жареный фарш из филе ягненка, хинкал листовой, лук, масло сливочное, мацони / 220/30 гр
Вторые блюда из телятины
1450 руб. Стейк Рибай
толстый край говядины, картофель запеченый, маринованный огурец / 250/50 гр980 руб. Стейк от Шеф-повара
говяжья вырезка, запеченый картофель, помидоры черри, перец чили, размарин / 250/50 гр1150 руб. Стейк Стриплойн
тонкий край мраморной говядины с овощами на гриле / 280/150 гр500 руб. Телятина по-европейски
телятина, бекон, грибы, картофель, сыр / 200/50 гр450 руб. Телятина по-домашнему
телятина, помидоры, картофель, лук / 250/50 гр670 руб. Медальоны со шпинатом
вырезка из телятины, шпинат, лук шалот, виноград / 200/50 гр470 руб. Жаркое в горшочке
телятина, картофель, лук, грибы, помидор, сметана, зелень / 250/50430 руб. Мясо по-французски
телячья вырезка, помидор, грибы, сыр, слив/соус / 250/50 гр690 руб. Шато Бриан
телячья вырезка, шампиньоны, сливки, лук, картофель, белое вино, помидор черри, розмарин / 200/100 гр340 руб. Аджаб - Сандал
телятина, помидоры, баклажаны, перец болгарский, картошка лук, зелень, гранат, раст.масло, специи / 250/50 гр480 руб. Фахитос по-мексикански
вырезка из говядины, лук, чеснок, соус тако, лепешка / 200/50 гр580 руб. Бефстроганов из телятины
говяжья вырезка, сливки, лук, шампиньоны, картофельное пюре / 200/50 гр
Вторые блюда из рыбы
660 руб. Стейк из семги
спаржа, помидоры черри, лимон, соус тар-тар / 200/30 гр670 руб. Семга по-монастырски
семга, грибы, помидор , сыр, майонез / 250/30 гр670 руб. Семга в сливочном соусе с икрой
семга, сливки, икра красная / 220/30 гр550 руб. Семга
жареная / на пару / 170/25 гр650 руб. Филе семги
шпинат жареный, лук, соус тар-тар / 200/130 гр490 руб. Форель, Дорадо, Сибас
жареная / на пару / 1 шт.
Садж-кебаб
1500 руб. Садж из осетрины
350/300/30 гр1300 руб. Садж-кебаб из телятины
350/300/30 гр1300 руб. Садж-кебаб из телятины по-деревенски
картофель кружками, телятина, помидор, баклажан, лук, грибы, лаваш /
350/300/30 гр980 руб. Садж-кебаб из баранины
мякоть баранины, овощи, лаваш / 350/300/30 гр800 руб. Садж-кебаб из бараньих внутренностей
350/300/30 гр1400 руб. Садж-кебаб из бараньей корейки
баранья корейка, овощи, лаваш / 350/300/30 гр880 руб. Садж-кебаб из свинины
мякоть свиная, овощи, лаваш / 350/300/30 гр650 руб. Садж-кебаб из цыпленка
цыпленок, овощи, лаваш / 350/300/30 гр1300 руб. Садж-кебаб ассорти
баранина, телятина, филе цыпленка, овощи, лаваш / 350/300/30 гр
Шашлыки
350 руб. Шашлык из свиной корейки
180/40 гр320 руб. Шашлык из свиной мякоти
180/40 гр350 руб. Шашлык из свиных ребрышек
180/40 гр
Шашлык из птицы
270 руб. Шашлык из куриных крылышек
170/40 гр300 руб. Шашлык из курицы
180/40 гр430 руб. Шашлык из цыпленка 1 шт
200/50 гр250 руб. Люля-кебаб из курицы
180/50 гр370 руб. Люля-кебаб из курицы с орехами
170/50 гр430 руб. Перепела на углях
2 шт400 руб. Шашлык из индейки
170/40 гр
Шашлык из морепродуктов
750 руб. Шашлык из осетрины
170 гр1050 руб. Шашлык из каспийской осетрины
170 гр650 руб. Шашлык из семги (мякоть)
170 гр620 руб. Стейк из семги
230 гр490 руб. Шашлык из дорадо
1шт490 руб. Шашлык из сибаса
1шт490 руб. Шашлык из форели
1шт640 руб. Шашлык из тигровых креветок
4шт
Гарниры
250 руб. Гарнир Дворец Султана
150 гр130 руб. Картофель жаренный по-домашнему
150 гр110 руб. Картофельное пюре
120 гр100 руб. Картофель отварной
120 гр120 руб. Картофель фри
120 гр140 руб. Картофель по-деревенски
120 гр100 руб. Рис отварной
120 гр130 руб. Гречка отварная
120 гр150 руб. Цветная капуста в кляре
120 гр170 руб. Брокколи
120 гр200 руб. Грибы в сливочном соусе
120 гр250 руб. Грибы жаренные с картошкой
150 гр
Блюда приготовленные по предварительному заказу от Шефа
Блюда порционные
6900 руб. Севрюга Лявянги
Севрюга с начинкой "Лявянги", украшенная оливками,маслинами, цитрусовыми и дайконом / 1 шт4500 руб. Стерлядь Лявянги
Стерлядь, грецкий орех, соус, овощи, фрукты, маслины, оливки / 1 шт3500 руб. Стерлядь запеченная
Запеченная стерлядь, украшенная фруктами и овощами / 1 шт3900 руб. Молочный поросёнок
поросенок фаршированный мякотью свинины, гречкой, изюмом, украшенный фруктами и салатом / 1 шт6000 руб. Ягненок “По-Царски
Запеченый ягненок в маринаде, украшенный овощами и фруктами / 1 шт1900 руб. Утка запеченная
Утка в маринаде от Шеф-повара, фаршированная яблоками, украшенная фруктами / 1 шт10000 руб. Плов “Султан”
Запеченый ягненок с пловом / 3 кг / 1 шт3500 руб. Азербайджанский плов “Аш”
на 8-10 персон баранина, рис, каштан, курага, изюм, алыча, чернослив, лук, топленое масло / 3 кг2500 руб. Шах-плов с курицей
филе курицы, рис, курага, альбухара, каштаны, изюм, масло топлёное, шафран, лаваш, лук, специи / 3 кг3500 руб. Шах-плов с телятиной
на 8-10 персон телятина, рис, курага, алыча, каштан, изюм, тонкий лаваш, топлёное масло, шафран, лук, специи / 3 кг3200 руб. Шах-плов с ягнёнком
на 8-10 персон мякоть ягненка, рис, курага, барбарис, каштан, изюм, лук, тонкий лаваш, топлёное масло, специи / 3 кг3300 руб. Азербайджанский плов "Сабзи”
телятина, баранина, рис, зелень, тонкий лаваш, лук, специи / 3 кг1300 руб. Курочка “Лявянги”
цыпленок с начинкой “Лявянги”: соус Туршу, грецкий орех, украшенный огурцом, зеленью и салатом / 1 кг950 руб. Курица запеченная
1 кг
Соуса и приправы
60 руб. Аджика по-кавказски
50 гр60 руб. Соус к шашлыку
50 гр60 руб. Ткемали
50 гр60 руб. Наршараб
50 гр60 руб. Сацебели
50 гр60 руб. Тар-тар
50 гр60 руб. Горчица
50 гр60 руб. Кетчуп
50 гр60 руб. Сметана
50 гр60 руб. Майонез
50 гр
Хлеб
50 руб. Лепешка из тандыра
120 гр30 руб. Лаваш тонкий
50 гр20 руб. Хлеб ржаной
100 гр20 руб. Хлеб нарезной
100 гр